🍷 Něco k pití

Madeirské nápoje jsou stejně výrazné jako samotný ostrov (především ty alkoholické 😇) a stojí na dlouhé tradici i jednoduchosti surovin. Nejznámějším je bezesporu Madeirské fortifikované víno s typickou plnou chutí, které vzniká unikátním procesem zahřívání a zrání. Jeho chuť se pohybuje od suchých variant až po sladké, a skvěle se hodí jak k jídlu, tak jako dezertní tečka. Druhým symbolem ostrova je Poncha, tradiční drink z třtinového destilátu, medu a čerstvé citronové šťávy. Má osvěžující, lehce nakyslou chuť a na Madeiře ho najdete v mnoha obměnách, často i s maracujou nebo pomerančem. Poncha se neodmyslitelně pojí s místní kulturou a setkáváním – pije se pomalu, ideálně v dobré společnosti. Oblíbená je také Ginja, sladký višňový likér, a krémový koktejl Nikita z piva, zmrzliny a ananasu. Podává se v půllitru s brčkem a pokud vás napadne, že název odkazuje na film Brutální Nikita, nejste daleko od pravdy – i tenhle drink v sobě ukrývá určitou dávku nebezpečí. Milovníci piva si pak přijdou na své s místní značkou Coral, která je na ostrově téměř všudypřítomná. Nápoje na Madeiře tak tvoří nedílnou součást místní kultury a skvěle doplňují každý gastronomický zážitek.